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너는 필요할거야.

• - 요구르트 100 ml
• - 크림 580 ml
• - 갈색 과립 설탕 185 g
• - 과립 설탕 150g
• - 소금 한 덩어리
• - 계란 5 개
• - 다크 초콜릿 300g
• - 코코아 파우더 20g
• 150g의 헤이즐넛
• - 코코넛 칩 30g
• - 225g의 버터
• - 젤라틴 8g

지침

1

반죽을 만드십시오. 계란을 노른자와 다람쥐로 나눕니다. 갈색 알갱이 설탕으로 다람쥐를 털어 내고 평지 설탕 75g을 넣고 5-7 분 동안 가파른 거품에칩니다. 별도의 그릇에 소금, 코코아, 헤이즐넛을 넣습니다. 견과와 단백질 혼합물을 결합하고, 녹은 버터를 첨가하고 매끄러 울 때까지 섞으십시오.

2

양피지로 과자 굽는 판을 만들고 반죽을 부으십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 비스킷을 놓고 마른 성냥이 될 때까지 약 45-50 분 동안 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 식힌다.

3

초콜렛 무스를 준비하십시오. 크림 400ml를 털어 내십시오. 전자 레인지에서 초콜릿을 30-40 초 동안 녹입니다.

4

노른자위를 설탕으로 털어 내십시오. 수 욕조에 넣고 두껍고 계속 젓기까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 믹서에서 5 ~ 7 분 동안 털어냅니다. 크림과 녹은 초콜렛을 넣고 매끄러운 때까지 털어냅니다.

5

케이크를 베이킹 접시에 놓고 초콜릿 무스를 놓고 주걱으로 표면을 부드럽게 만듭니다. 냉장고에서 2 시간 동안 청소하십시오.

6

코코넛 크림을 요리하십시오. 젤라틴은 크림 30ml에 담그십시오. 10 그램의 코코넛 털로 크림 150 ml과 과립 화 설탕 30 그램. 젤라틴을 녹이고 휘핑 크림을 첨가하여 균일 할 때까지 저어줍니다. 요구르트를 넣고 다시 섞는다.

7

코코넛 크림을 초콜렛 무스에 올려 놓으십시오. 코코넛 부스러기로 케이크를 장식하고 냉장고에서 8-10 시간 또는 하룻밤 동안 닦으십시오.