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너는 필요할거야.

• - 달걀 흰자 6 개
• 4 큰술 밀가루
• l의 3 항목. 코코아 가루
• - 과립 설탕 150g
• - 달걀 노른자 2 개
• - 우유 150 ml
• - 바닐린 2g
• - 버터 80g
• - 체리 400g
• - 체리 주스 100ml
• - 1 큰술. 녹말
• - 400 ml 크림
• - 다크 초콜릿 200g
• - 말저 스 초콜렛 400g
• - 젤라틴 8g

지침

1

비스킷 만들어. 단백질을 딱딱한 거품으로 털어냅니다. 그런 다음 코코아 가루, 과립 설탕, 밀가루 90g을 가볍게 섞어 반죽을 섞을 때까지 첨가하십시오. 곰팡이를 베이킹 페이퍼로 만들고 반죽을 배치하고 부드럽게 만드십시오. 180도 예열 된 오븐에 넣고 25-30 분 동안 구우십시오. 일치하는 준비를 확인하십시오. 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 식힌다.

2

커스터드를 만드십시오. 설탕과 노른자위를 문지르십시오. 다음 1 큰 술을 추가하십시오. 밀가루, 바닐린, 우유 등을 섞어서 철저히 섞는다. 약한 불을 넣고 크림을 만드십시오. 크림이 헐 뜯어지면 준비가 끝났습니다. 크림은 짙은 색으로 변합니다. 짙은 색의 사워 크림과 비슷합니다. 그것을 열에서 제거하고 음식 필름으로 덮고, 식히십시오. 냉각 된 크림에서 버터를 넣고 잘 털어냅니다. 1-2 시간 동안 냉장고에있는 크림을 제거하십시오.

3

초콜렛 무스를 만드십시오. 크림 100ml를 가하고 초콜릿 조각을 넣고 2 ~ 3 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 균질 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 저어줍니다.

4

얼음물에 젤라틴을 담급니다. 다음 그것을 짜내고 3 개 큰 스푼에있는 녹으십시오. 가열 된 크림. 300 ml 크림으로 가파른 봉우리를 만들고 초콜릿 덩어리와 결합하여 젤라틴을 첨가하고 균일해질 때까지 혼합합니다.

5

크림 스폰지 케이크.

6

체리와 주스 100ml를 데우고 전분을 넣고 섞는다. 젤리 체리를 얻어야합니다. 덩어리를 식히고 크림 위에 부어 라.

7

다음 초콜렛 무스를 가진 케이크를 따르십시오. 식품 랩으로 덮고 6-8 시간 또는 밤새 냉장고에 보관하십시오. Maltersers 초콜릿과 함께 케이크를 장식하십시오.