케이크 머랭 "후작"을 요리하는 방법
케이크 머랭 "후작"을 요리하는 방법
케이크 머랭은 러시아 사람들이 너무 좋아하는 동양 과자를 다소 연상케합니다. 그것은 쉽고 통풍이 잘되는 치료법으로 밝혀졌습니다. 그것은 9 개의 케이크로 이루어져 있습니다. 오일 및 단백질 크림이 함침 됨.
너는 필요할거야.
- - 밀가루 500g
- - 5 달걀 노른자
- 150g의 헤이즐넛
- - 2/3 tsp. 소다, 수화 된 식초
- - 1.5 tbsp. l. 코코아 가루
- - 초콜릿 50g
- - 마가린 250g
- - 2 큰술. l. 사워 크림
- - 1.5 tbsp. l. 커피
- - 달걀 흰자 8 개
- - 과립 설탕 480g
- - 버터 320g
- - 농축 우유 600 ml
- - 3 tbsp. l. 물
지침
1
반죽을 만드십시오. 사워 크림, 노른자 및 소다를 털어 내십시오. 실온에서 마가린을 넣고 질량이 증가 할 때까지 털어냅니다. 얇은 물방울에 밀가루를 부어 반죽을 섞는다. 30-40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽을 9 등분하십시오.
2
머랭을 만드십시오. 확고한 거품 때까지 단백질을 털어 내기. 너트를 잘라. 반죽의 각 부분을 2-3 mm 두께의 얇은 층에 감아 서 머랭을 놓고 잘게 잘린 견과를 뿌린다.
3
오븐을 180 도로 예열하고 베이킹하십시오.옥수수에서 약 20-25 분 동안. 케이크 준비는 포크로 확인해야하며 건조해야합니다. 오븐에서 케익을 꺼내 식힌다. 8 번 더 구워.
4
오일 크림을 만드십시오. 버터를 털다. 1.5 tbsp에 커피를 녹입니다. 물과 기름에 추가합니다. 코코아와 농축 우유를 넣고 잘 섞을 때까지 잘 섞으십시오.
5
냉각 된 스킨에 오일 크림을 바르십시오. 과도하게 그리고 케이크의 측면을 윤활하십시오. 2-3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
6
커스터드 단백질 크림을 만드십시오. 다람쥐 3 개를 털다. 알갱이로 만든 설탕 180g을 부드러운 공에 삶아 두드린 단백질에 첨가 한 다음 집중적으로 털어냅니다.
7
오일 크림에 단백질 크림을 바르십시오. 초콜렛을 깨고 케이크를 뿌리십시오. 다진 견과류와 함께 케이크의면을 장식하십시오.
