케이크를 굽는 방법 나폴레옹
케이크를 굽는 방법 나폴레옹
"나폴레옹"당신은 어디에서나 시도 할 수 있습니다 : 메뉴의 어느 것도 조금 큰 카페가 여러분의 관심에 대한 식료품 점에서, 베이킹이 진정으로 "왕"없이 완전하지 않다는 요리의 여러 종류를 나타납니다. 그러나 의심 할 여지없이, 가장 맛있는 케이크 "나폴레옹"집에서 구운 사랑과 영혼 하나.
다진 "나폴레옹"
이 디저트를위한 반죽을 준비하기 위해,- 마가린 - 400 그램 - 밀가루 - 4 컵 - 물 - 칼날 끝의 소금 1 컵 - 우유 - 컵 2 개 - 계란 2 개 - 밀가루 - 4 큰술 - 설탕 - 3 컵 - 버터 - 300g 케이크 염색 : - 호두 - 100 그램 - 케이크에서 부스러기.반죽 준비
밀가루로 마가린을 자르십시오. 이렇게하려면 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 점차적으로 소량의 밀가루를 넣고 칼로이 덩어리를 끊어 버리십시오. 마가린은 실온이어야하지만 매우 부드럽지 않아서 칼에 달라 붙지 않아야합니다. 물에 소금을 넣고 마가린과 밀가루를 섞어서 실온에서 물 한컵을 섞는다. 반죽은 가파르고 부드럽기 때문에 손에 닿지 않아야합니다. 이 성분의 양은 6 개의 만두이어야한다. 반죽을 6 개로 나누고 냉장고에 넣고 1 시간 정도 둔 후 반죽을 식힌 후 얇은 껍질을 꺼내고 (약 1 cm 이상) 가열 된 오븐에서 약 15-20 분간 굽습니다. 황금 빵 껍질을 확인하기 위해 굽기 준비. 각 케이크는 따로 구워진다. 반죽이 매우 깨지기 쉽기 때문에 이미 식힌 베이킹 트레이에서 케이크를 제거해야합니다. 그렇게하면 케이크가 손에 부서지지 않게됩니다. 결국 조각이 부서지면 중요하지 않습니다. 케이크를 모으거나 파우더로 사용할 때 크림으로 붙일 수 있습니다.다진 "나폴레옹"크림을 만드는 방법
먼저 우유를 끓여야합니다. 계란은 설탕 2 잔으로 갈아서 밀가루를 섞어 끊임없이 저어 가며 얇은 물방울로 끓는 우유에 붓습니다. 저어 약 10 분 동안 요리하십시오. 용접 된 덩어리를 접시에서 꺼내어 잘 식힌 후 부드럽게 한 버터를 설탕 한 컵과 문질러서 동일한 부분에 냉각 된 끓인 물을 첨가해야합니다. 믹서로 철저히 섞는다. 약 10 분 동안 뛰십시오.케이크 만들기
가장 강한 것으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.pyshki. 그것은 케이크의 기초로 사용됩니다. 호두는 블렌더에서 자르고 또는 롤링 핀으로 갈아 치울 수 있습니다. 케이크의 각 층에 크림을 바르고 잘게 잘린 호두를 뿌린다. 퍼프의 망가진 가장자리는 손으로 부스러기로 깨지고 완성 된 케이크 측면의이 파우더로 덮여 있습니다. 호두 쿼트로 장식하십시오. 밤에는 냉장고에 케이크를 준비하십시오 (8-9 시간 이상). 이번에는 나폴레옹이 몸을 가라 앉히고 입안에서 녹기에 충분합니다.
