팁 1 : 차를 끓이는 것이 가장 좋은 방법
팁 1 : 차를 끓이는 것이 가장 좋은 방법
물을 마신 후 세계에서 가장 인기있는 음료는 차입니다. 그는 유럽, 아시아, 아프리카, 미국에서 술에 취한 상태입니다. 차 잎을 양조의 예술 개 이상의 삼천년 전, 중국에서 태어나 세계적으로 확산되었다. 차 많은 유익한 특성과 뛰어난 맛을 가지고 있지만, 심지어 최고 품질의 차를 잘못 양조를 망치고 수 있습니다.
너는 필요할거야.
- - 녹색, 흰색 또는 홍차;
- - 주전자;
- - 깨끗한 연수.
지침
1
잘 끓인 차의 첫 번째 구성 요소물입니다. 차에 불쾌한 뒷맛을 줄 수있는 풍부한 미네랄과 철분 함량으로 너무 어렵지 않아야합니다. 끓인 물을 여러 번 끓여서 사용하지 마십시오. 찻잎의 많은 유용한 특성을 없앨 것입니다. 이상적인 선택은 생수이지만 병이없는 경우 여과하여 얻을 수 있습니다.
2
양조 컵 또한 중요한 역할을합니다.역할. 찰흙, 도자기 또는 faience로 만든 가장 적합한 찻 주전자. 최근에는 내열 유리의 인기있는 용기가되었습니다. 어떤 경우 든, 양조하기 전에 주전자를 씻고 50-60 ° C의 온도로 예를 들어 가온하여 짧은 시간 동안 끓는 물에 부은 다음 닦아내십시오. 이것은 물이 즉시 냉각되지 않도록 이루어져 전체 온도를 주전자의 벽에 제공합니다.
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준비한 주전자에서 찻잎을물 150ml 당 마른 잎 1 티스푼을 계산. 이것은 기본 비율입니다, 그것은 당신이 덜 강하고 차를 좋아할 가능성이 있습니다. 차잎을 뜨거운 물로 채 웁니다. 검은 차만 가파른 끓는 물로 쏟을 수 있습니다 (95-100 ° C의 온도에서 물을 사용하는 것이 더 낫지 만). 녹차는 이러한 처리를 용납하지 않습니다. 발효가 약하기 때문에 끓는 물에 삶기 만하므로 녹차를 만들 때 60 ~ 85 ° C의 온도에서 물을 사용하십시오. 물웅덩이의 양의 3 분의 2에 해당하는 최적의 양의 물 주머니를 고리에 부어 넣지 마십시오.
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다른 것들 중에서도 찻잎에 포함되어 있습니다.음색뿐만 아니라 차 음료의 쓴 맛을주는 카페인. 차의 모든 풍미를 드러내지 만 동시에 과도한 양의 카페인으로 차려 먹지는 말고 4-6 분 이상 차를 양조하지 마십시오. 좋은 차, 특히 녹차는 여러 번 양조 할 수 있습니다. 첫 번째 양조 후 10-15 분 이내에 주전자에 액체가 거의 남아 있지 않을 때 다시 뜨거운 물을 넣을 수 있습니다. 동시에, 물은 첫 번째 양조 동안보다 더워야하고, 그것을 주입하는 데 더 오래 걸릴 것입니다.
팁 2 : 녹차를 만드는 방법
가장 유용한 건강 음료 중 하나녹차입니다. 대부분은 실수로 흑인과 같은 방식으로 그것을 추출합니다. 그러나 오랜 기간 동안 녹차의 향과 맛을 기억할 수있는 규칙이 있습니다.
너는 필요할거야.
- - 뜨거운 물;
- - 도자기 또는 점토 찻 주전자;
- - 녹차 잎;
- - 수건.
지침
1
녹차의 마술 속성.몸 전체에 큰 이익을 가져다 줄 것입니다. 염증 과정, 과도한 킬로그램, 나쁜 기분, 자유 라디칼과 싸우는 데 음료의 능력을 부르는 것이 좋습니다. 또한 녹차는 신체의 내부 과정에 놀라운 효과를 주며 영구적으로 피부의 윤기와 신선함, 젊음을줍니다. 불행하게도이 마실 음료의 유용성이 상실 될 수 있기 때문에 모든 사람들이 올바른 녹차의 준비를 고수하지는 않습니다.
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녹차의 경우, 필요한 조건은 다음과 같습니다.순수한, 연약한 또는 샘물. 물론 도시에는 불순물이 많은 경수가있는 경우가 많지만 홈 필터를 사용하면 이러한 나쁜 물을 개선 할 수 있습니다. 생수를 구입하십시오. 차를 양조 할 수 있습니다.
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요리는 할 수있는 음식에 가장 적합합니다.예를 들어 도자기 또는 찰흙 찻 주전자와 같이 따뜻하게 보관할 수 있습니다. 금속 주전자를 사용하지 마십시오. 접시에서 외국 냄새가 없는지 조심스럽게 관찰하십시오. 이를 위해 주전자는 사용하기 전에 뜨거운 물로 씻어야합니다.
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주전자의 바닥은 물을 붓기 전에 예열되어야합니다. 그런 다음 수건에 싸서 약간의 차잎을 채우고 2-3 분 동안 팽창 시키십시오.
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그런 다음 차에 물을 반으로 채워야합니다.주전자. 이 차는 진정한 맛을 나타 내기 위해 70o C 이하의 온도에있는 물입니다. 양조 후 녹차를 조금 쓴 다음 조금만 식히면 쓴 맛이 사라집니다. 차를 주입 한 후에 만 물로 채우십시오. 단지 3-4 분이 걸릴 것입니다.
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거품이 맨 위에 있으면 이것이 의미하는 바는,차가 제대로 양조되었다고. 그것을 제거하는 것은 에센셜 오일과 같은 유용한 물질을 포함하기 때문에 권장하지 않습니다. 마른 숟가락을 가져 와서 거품을 완전히 휘저어 야합니다.
