팁 1 : 위장에서 소화가 어떻게 발생합니까?
팁 1 : 위장에서 소화가 어떻게 발생합니까?
위 소화는 섭취 한 음식의 기계적, 화학적 치료로 이해됩니다. 이 과정은 구강 내 소화가 선행됩니다.
지침
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음식은 위장에 10 시간까지있을 수 있습니다. 그녀는 음식 덩어리의 형태로 그것에 들어가서 위액으로 액화를 시작합니다. 위벽 벽의 근육 조직이 짧아 져서 음식을 자르고 그 다음에 내장으로 대피하는 데 도움이됩니다.
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위장에서 단백질, 지방 및 지방의 가수 분해탄수화물. 가수 분해는 물과 물질의 상호 작용 과정으로 이해되며, 그 결과 새로운 화합물이 형성됩니다. 단백질의 가수 분해는 위의 주요 소화 기능 중 하나입니다.
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단백질은 염산,부풀어 오르다. 이것은 소화 효소에 더 취약하게 만들고, 단백질 분자는 "부서집니다". 단백질 가수 분해의 결과는 체적이며 따라서 위장에 흡수되지 않습니다.
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탄수화물을 소화하려면 40 개가 필요합니다.분. 이 과정은 타액, 아밀라아제 및 말타 제 효소의 영향으로 시작됩니다. 그들은 입안의 알칼리성 환경에서 활동적이며 음식물을 함침시킵니다. 산성 위장 환경에서 음식 덩어리가 도착하면 활동이 멈 춥니 다. 탄수화물의 소화가 장에서 발생할 것입니다.
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지방은 위장에서 거의 소화되지 않지만위액은 지방 분해 효소입니다. 그러나이 효소의 능동적 기능을 위해서는 소화 과정에서 실현 될 수없는 특수한 산 - 염기 균형이 필요합니다. 결과적으로 그 활성은 낮아 유화 지방으로 만 세정됩니다.
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위산 소화가 발생할 때 위액 분비의 과정. 그것은 세 단계로 구성됩니다. 첫 번째는 구강의 수용체에 대한 자극, 청력 및 냄새로 시작합니다.
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2 ~ 3 주 후에 위액이 돋보인다.음식을 보거나 냄새를 맡을 때뿐만 아니라 다른 자극을 시행 할 때까지의 시간. 이러한 자극은 칼 붙이 소리, 냉장고 문을 쾅쾅 거리는 소리, 놓는 접시 소리 등이 될 수 있습니다.
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두 번째 단계에서는 음식이 이미 위를 관통하고 음식 덩어리가 위의 수용체를 자극합니다. 소화 효소가 분리되기 시작하고, 소화 과정의 활동은 시간이 지남에 따라 감소합니다.
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음식 덩어리가 액체로 움직일 때상태에서 음식 덩어리의 작은 부분이 장으로 옮겨집니다. 동시에 괄약근은 위와 장 사이에서 이완됩니다. 음식물을 내장으로 섭취하면 외부로 완전히 제거 될 때까지 압축을 일으 킵니다.
팁 2 : 소화 작용은 어떻게 작용합니까?
인간의 소화는 화학 물질의 복잡한 과정입니다.영양분의 분리, 혈액으로의 흡수, 세포에 에너지를 공급하고 부패한 산물을 제거하는 음식의 가공 및 동화 작용.
소화기
소화 기관에 전체위장관 : 구강 (치아 및 혀 포함), 인두, 식도, 위, 소장 및 대장. 소화 시스템의 조화로운 업무는 보조 기관에 의해 규제됩니다. 이들은 타액선, 췌장, 담즙 방광 및 간을 포함합니다 : 그들은 소화에 필요한 효소, 호르몬 및 기타 물질을 분비합니다.인간의 소화
소화의 과정은 입에서 시작됩니다. 치아와 혀의 도움으로 음식은 전처리되고 빻아지고 타액이 적셔집니다. 타액은 음식 덩어리에 들어있는 탄수화물을 소화시키는 과정을 시작하는 효소 아밀라아제를 함유하고 있습니다. 염산 및 펩신 효소의 혼합액이며 위액과 혼합 위 zheludok.V 피드로 식도 이동 루스 - 씹어 타액 적신 음식은 미즙로 변환된다. 그들의 주요 기능은 아미노산에 대한 단백질 분자의 초기 절단이다. 또한, 루스 십이지장, 공장과 회장 구성 소장 들어간다. 십이지장 내강 및 담즙 fermenty.Fermenty 췌장 (리파아제, 아밀라아제, 트립신, 키모 트립신, 등)를 입력되는 췌장 및 담낭의 덕트는 단백질 아미노산으로 분해되어 지방산 및 복합 탄수화물로 지방 - 최대 간단합니다. 또한 췌장은 인슐린과 글루카곤 호르몬을 분비하여 탄수화물 대사를 조절합니다. 담즙은 담즙산, 콜레스테롤 및 인지질을 포함합니다. 담즙의 주된 기능은 음식과 함께 제공된 지방을 분해하고 소화하는 것입니다. 소장 자체는 자체 효소를 분비합니다. 이들은 단백질 분해 과정을 계속하는 다양한 펩 티다 제입니다. sugarase, maltase, 탄수화물의 분해를위한 lactase; 리파제 - 소장에서 zhirov.Takim 절단 방식은 복잡한 방식으로 분할 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)를 통과 한 영양소의 흡수를 발생합니다. 소장은 음식이 소화되는 주요 기관입니다. 창자의 벽은이 장 루멘과 모세 혈관 사이에 "게이트웨이"입니다 미세 융모로 구성되어 있습니다. 이러한 영양소가 곧게을 통해 krov.Dalneyshee 소화에 자사의 루멘 거주 "유용한"박테리아의 작용에 의해 대장에서 수행된다. 대장에서는 물과 전해질이 흡수됩니다. 직장에 연동 이동을 이용한 음식물 찌꺼기를 소화하고 신체로부터 배설.팁 3 : 소화 시스템의 상호 작용은 무엇입니까?
소화 기관은 분열과활동적인 생활에 필요한 영양분을 얻을 수있는 음식의 동화 작용. 소화 장기 - 일련의 상호 작용하는 시스템으로, 올바른 작동은 인간의 건강에 달려 있습니다.
팁 4 : 어떤 효소가 소화에 관여 하는가
효소 화학 처리의 주요 역할음식, 그들은 위, 타액선, 창자 및 췌장에서 생성한다. 다른 소화 효소가 많이 있지만, 모두 공통된 성질을 가지고 있습니다.
지침
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각 효소는 높은 특이성을 갖는다. 즉, 하나의 반응 만 촉매 화하거나 한 종류의 연결에만 영향을줍니다. 소화 효소의 높은 특이성은 세포 및 신체 전체의 중요한 과정을 미세하게 조절합니다.
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살아있는 유기체에서, 직접 또는 간접적으로 모든 과정효소의 참여로 수행됩니다. 소화 효소의 작용하에 식품 성분 (단백질, 지질 및 탄수화물)이 더 단순한 화합물로 분리됩니다. 활성이나 효소 형성에 대한 위반은 심각한 질병의 출현으로 이어진다.
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리파아제라고 불리는 효소는 소화됩니다.지방, 아밀라아제 - 탄수화물 및 프로 테아 제 - 단백질. 프로테아제에는 trypsin과 chymotrypsin, 위의 chymosin, 펩신, erepsin, 췌장의 carboxypeptidase가 있습니다. 아밀라아제는 타액의 말타 제, 락타아제, 췌장액의 아밀라아제 및 말타 제를 포함합니다.
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효소는 몇 가지 펩타이드 사슬로 구성되며,원칙적으로 그들은 4 중 구조를 가지고 있습니다. 폴리 펩타이드 사슬 외에도 효소는 비 단백질 구조를 포함 할 수 있습니다. 아포 자임은 단백질 부분이라고 부르며, 보체 또는 보조 효소는 비 단백질이라고합니다. 비 단백질 부분이 무기 물질의 음이온 또는 양이온으로 표시되는 경우, 이는 보조 인자로 간주됩니다. 저분자 유기물 인 경우 비 단백질 부분은 조효소입니다.
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효소의 작용 메커니즘은 다음과 같이 설명 할 수있다.활동적인 센터의 이론을 돕는다. 이 이론에 따르면, 효소 분자 내에는 효소 분자와 특정 물질 사이의 밀접한 접촉으로 인해 촉매 작용이 일어나는 영역이 있으며이를 기질이라고 부릅니다. 활성 센터는 별도 또는 기능 그룹 일 수 있습니다. 원칙적으로, 촉매 작용을 위해, 특정 순서로 위치하는 여러 아미노산 잔기를 결합 할 필요가있다.
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효소의 활성 부위의 화학 구조특정 기질 만 바인딩 할 수 있습니다. 효소의 큰 분자의 일부인 나머지 아미노산 잔기는 활성 센터의 효과적인 작업에 필요한 구형 형태를 제공합니다.
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효소는 특정에서 활동적으로된다매질의 pH. 예를 들어, 효소 펩신은 산성 매질에서만, 그리고 리파아제는 약 알칼리성으로 활성이 있습니다. 효소는 36 ~ 37 ° C의 좁은 온도 범위에서만 작용할 수 있으며, 활성이 급격히 감소하고 소화 과정이 중단됩니다.
