여러 종류의 콩을 요리하는 법

콩은 비타민의 실제 저장고이며인체에 유용한 물질. 콩은 모든 콩류와 마찬가지로 대개 사전 침지를 필요로하기 때문에 물로 포화되어 매우 맛있습니다. 콩에서 요리를 적절히 준비하려면 그 종류를 알아야합니다.

콩의 각 유형은 특정 방식으로 준비되고 조리되어야합니다.

콩의 종류

1. 흰 콩은 칼륨이 풍부하여 압력을 조절합니다. 이 콩은 매우 빨리 준비됩니다 : 물에 담가서 작은 불에 약 1 ~ 1.5 시간 동안 요리해야합니다.

2. 약 40-60 분 동안 중불에서 조리 한 팥을 미리 담근 채로 먹어야합니다.

3. 산화 방지제가 풍부한 검은 콩은 암 및 심혈관 질환 예방에 탁월한 도구입니다. 검은 콩은 6 시간 동안 담근 다음 끓여서 약 1 시간 동안 원하는 일관성을 유지해야합니다. 검은 콩은 멕시코 요리에 있습니다.

4. 달콤한 향기가 있고 몸을 담그지 않아도되는 아즈 키는 약 30 분 동안 조리되며 밥이 들어있는 모든 요리에 사용됩니다. 콩 adzuki는 동부 부엌에서 활발히 사용됩니다.

5. 마다가스카르에서 자라는 리마는 샐러드, 수프 및 캐서롤에 사용됩니다. 이 콩을 가볍게 두드려서는 안되며, 약 20 분 동안 만 조리해야합니다.

6. 몸을 담그지 않아도되는 블랙 강낭콩은 약 45 분 동안 조리되며 고기와 쌀, 샐러드 및 채소 캐서롤로 요리에 사용됩니다.

7. 적색 줄이 강하고 흠뻑 젖지 않고 야채와 고기를 혼합하여 스튜에 사용하며 약 50 분간 익힌다.