끝 1 : 요구르트를 집에서 준비하는 방법
끝 1 : 요구르트를 집에서 준비하는 방법
현재 인기가 높을 때건강한 식단이되고, 다양한 출판물의 요리법 중 천연 요구르트를 조리하는 방법이 있습니다. 그 이유는 분명합니다 : 상점에서 자연 요구르트는 극히 드물게 만날 수 있고, 현재와 만난다면 비용은 상당히 높습니다. 요구르트를 집에서 만드는 것이 가장 중요하게는 어렵지 않습니다. 자유 시간과 욕구가 있어야합니다.
요구르트를 다 변수로 만드는 법
너는 필요로 할 것이다 :
- 지방 함량이 3.5 % 인 우유 1 리터;
- 누룩 1g (거의 모든 약국에서 구입할 수 있음).
우유는 약 40-45도 정도로 가열해야하며, 발효액을 넣고 철저하게 혼합하십시오.
결과 공식을 특수한 것으로 희석하십시오.안경을 넣고 40도를 초과하지 않는 온도를 갖는 온수를 부어 (그들이 많은 multivarka 함께 번들 됨) 또는 통상의 안경에, 그 하단 Multivarki가 Towelie (천)을 넣어 요구르트 요리 용기 (유리 물이어야 2/3).
다음으로는 뚜껑을 닫고 15 분 동안 Multivarki "가열"을 설정해야합니다, 다음 시간 후에 다시 multivarku은 "가열"15 분 안에 포함되어 있습니다.
그 후, 요구르트를 들여 보내야합니다.multivarker를 최소한 5 시간 동안 끓여야합니다. 그 후에는 그것을 얻고, 식히고, 먹을 수 있습니다. 냉각 된 요구르트에는 과일과 말린 과일, 시리얼, 견과류 등을 절대 첨가 할 수 있습니다.
보온병에서 요구르트 만드는 법
너는 필요로 할 것이다 :
- 2.5-3.5 %의 지방 함량을 가진 1 리터의 우유;
- 누룩 1 그램.
우유는 40도까지 데우고 발효액을 넣고 잘 섞어주세요.
그런 다음 혼합물을 보온병에 붓고 감싸고 4-6 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 경과 한 후 요구르트를 항아리에 붓고 식힐 수 있습니다.
끝 2 : 불가리아 사람 요구르트를 요리하는 방법
약국에서 누룩을 구입하고, 제안 된 기술을 실제 불가리아어 요구르트를 요리. 당신이 건조 누룩을 구입할 수없는 경우, 가게베이스에서 젖산 제품을합니다.
너는 필요할거야.
- - 요구르트의 누룩;
- - 우유.
지침
1
불가리아 요구르트는 매우 유용합니다. 그것은 면역력을 강화하는 데 도움이, 비타민, 아미노산의 흡수를 촉진, 장의 불균형을 제거하고, 병원성 박테리아의 성장을 방지합니다.
2
가정에서 요구르트를 준비하십시오.몇 가지 방법으로. 가장 신실한 사람 중 한 명으로 특별한 스타터를 추가했습니다. 그것은 약국에서 판매됩니다. 작은 유리 병의 내용은 몇 리터의 불가리아 요구르트를 준비하기에 충분합니다.
3
두 번째 필수 성분은 우유입니다. 이 제품을 선택할 때는 수개월 동안 보관할 수있는 것에주의를 기울이지 마십시오. 저온 살균 또는 극 저온 살균 우유 얻기.
4
누룩을 만드십시오. 이를 위해 200 그램의 우유를 끓으면 45도까지 냉각됩니다. 누룩의 유리 병을 열고 따뜻한 우유 한 잔을 부어 넣으십시오. 코르크 마개를 닫고 내용물을 여러 번 흔든다.
5
바이알의 내용물을 따뜻한 우유에 붓고,숟가락으로 섞는다. 요구르트가 있으면 음료를 넣으십시오. 그렇지 않은 경우, 용해 된 스타터를 보온병 병에 부은 다음 뚜껑을 단단히 덮으십시오.
6
8-10 시간 내에 따뜻한 곳에서 준비가됩니다. 1 리터의 우유에는 누룩 큰 스푼 만 있으면됩니다. 나머지는 냉장고에 보관하십시오. 2 주 이내에 사용해야합니다. 요구르트가 많이 필요하지 않다면 병 전체를 희석하지 말고, 예를 들어 약병의 1/4을 희석하십시오. 그런 다음 우유를 유리 병에 붓지 말고, 내용물 중 일부는 따뜻한 액체에 붓으십시오.
7
우유 한 리터 끓여서 식힐 때까지40-45C. 준비된 발효 된 스푼을 넣고 섞는다. 보온병, 요구르트 또는 유리 병에서 우유를 짜내 열을가하십시오.
8
불가리아 가정 6 시간 후 자연요구르트가 준비되었습니다. 그것은 냉장고에 장시간 (최대 7 일) 보관됩니다. 필요에 따라 유리 잔에 필요한 양을 넣고 딸기를 넣고 먹을 수 있습니다. 사워 크림과 마요네즈가 아닌 칼로리가 적기 때문에 요구르트를 샐러드에 첨가하십시오.
9
요구르트 시동기를 살 기회가없는 경우약국에서 간단한 준비 버전을 사용하십시오. 풍미, 설탕없는 천연 요구르트 한 상자 구입. 우유 한 리터 끓으십시오. 40 ° C로 식히고 요구르트를 넣고 저어줍니다. 다음으로, 요구르트 또는 보온병에 6-9 시간 동안 신맛이 나는 우유 제품을 준비하십시오. 더 오랫동안 따뜻하게 유지할수록 더 조밀하고 신맛이납니다.
팁 3 : 집에서 요구르트를 준비하는 방법
요구르트 - 제품이 맛있고 건강하며 조리가 잘됩니다. 국내의 조건을 구입할 수있는 것과 비교할 수 없다.가게. 요구르트를 집에서 만드는 것이 어렵지 않다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 그것을 시도해보십시오. 그러면 매일 신선하고 맛있는 새우 우유 제품으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
너는 필요할거야.
- 지방 함량이 1 리터 인 우유;
- 요구르트 2 큰술 </ li>
- 자연보다 낫다.
지침
1
우유를 삶아. 우유는 지방 함량이 높을수록 더 뚱뚱 해지고 완성 된 요구르트는 두껍고 두껍습니다. 요구르트를 준비 할 때, 매우 깨끗한 요리만으로는 불필요한 박테리아가 들어 가지 않습니다.
2
우유를 약 45 도로 식 힙니다. 이렇게하려면 차가운 물로 감기에 걸릴 수도 있고 뜨거운 우유의 소스를 다른 큰 볼륨에 넣을 수도 있습니다. 작은 손가락으로 우유의 온도를 확인할 수 있습니다. 우유에서 10 초를 견딜 수 있다면 온도가 옳습니다.
3
우유 요구르트에 요구르트를 넣어 발효시켜줍니다. 실내 온도 여야합니다. 잘 저어. 털어서 채찍질 할 수 있습니다.
4
냄비에 뚜껑을 덮고 잘 싸십시오. 당신은 뚜껑을 배터리 또는 다른 열원에 놓을 수 있습니다. 우유는 천천히 식혀 야합니다. 이때 요구르트가 두껍게됩니다. 밤에는 요구르트를 마시는 데 약 8 시간이 걸립니다. 이번에는 팬을 움직여서는 안되며 내용물이 섞이지 않아야합니다.
5
8 시간 후에 요구르트가 준비됩니다. 냉장고에 넣어야합니다. 냉각 과정에서 두껍게됩니다. 요구르트를 조심스럽게 스튜 냄비에 깨끗한 스푼으로 조심스럽게 바르십시오.
6
기성품 수제 요구르트를 넣을 수 있습니다.최대 4 일 동안 냉장고. 이 시간 동안 더 맛있고 두껍고 유용 해집니다. 요구르트에 담아서 좋아하는 딸기 나 과일을 신선하거나 통조림으로 만들고 작은 조각으로자를 수 있습니다. 요구르트의 새로운 부분을 만들기 위해 기성품 인 요구르트를 사용할 수 있지만, 10 회를 넘지 말고 다시 가게를 추가하십시오.
