잉어를 위해 요리 할 소스
잉어를 위해 요리 할 소스
잉어는 오븐에서 구워, 튀김, 요리 또는 스튜. 예를 들어, 중국의 달콤하고 신맛이 나 부드러운 크림 같은, 열매가 많은, 신맛이 나는 또는 토마토와 같은 찬 또는 차가운 소스로이 생선을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
사워 크림 소스
사워 크림 소스를 만들기 위해사워 크림 200 g, 마늘 5 큰술, 딜, 파슬리, 생강 뿌리 20 ~ 30 g, 레몬 껍질 1 개, 올리브 오일, 소금 및 검은 후추. 첫째로, 사워 크림은 검은 후추와 소금으로 잘린 후 강하게 문질러 내립니다. 생강과 레몬 맛이납니다. 딜 (Dill) 그린과 파슬리는 마늘과 함께 다진 후 모든 것을 사워 크림과 섞어서 몇 방울의 올리브 오일을 첨가해야합니다.감미롭고 신 소스
잉어를 위해 새콤 달콤한 소스를 만들기 위해,사과 사이다 식초와 화이트 와인 3 큰술, 마늘 2 큰술, 생강 작은 물, 물 150ml, 간장 2 큰술, 토마토 페이스트, 설탕을 넣고 깊은 그릇에 간장, 와인, 토마토 페이스트, 사과를 섞는다. 식초, 그리고 물, 설탕과 약간의 소금을 추가합니다. 생강과 마늘을 접시로 자르고 스튜 냄비에서 가볍게 튀긴 다음 그릇의 내용물을 붓고 혼합물을 끓입니다. 원하는 경우 냉수로 희석 된 전분으로 소스를 더 두껍게 만들 수 있습니다.크림 소스
튀김이나 삶은 잉어는버터 200 그램, 큰 양파 4 개, 사워 크림 0.5 컵을 준비하고 심황 1 큰술을 혼합물에 첨가하십시오. 양파는 잘랐을 때까지 버터에 버려야합니다. 그 후, 사워 크림과 심황을 넣으십시오. 잉어는 준비된 소스에 부어 테이블에 제공됩니다.토마토 소스
신선한 양파와 토마토와 잘 어울리는 잉어소스. 그것의 준비를 위해, 4 개의 큰 양파를 가지고 가고, 그 (것)들을 얇은 절반 반지로 자르고 식물성 기름에서 10 분 튀김하십시오. 그런 다음 토마토 페이스트, 소금 및 후추 2 큰술을 넣으십시오. 혼합물을 약 3 분간 계속 튀긴 다음 소스를 완성 된 물고기에 뿌린다.너트 소스
원래의 너트 소스 준비껍질을 벗긴 호두, 파슬리, 양파 1 개, 버터 1 큰술, 식초 3 %, 밀가루 반 티스푼과 마늘 2 큰술을 반으로 가져 가야합니다. 먼저 양파를 잘게 자르고 버터로 볶은 다음 밀가루를 넣고 물이나 생선 국물로 희석하여 잘 끓으십시오. 소스에 짓 눌린 마늘, 향신료, 다진 파슬리 및 식초를 넣으십시오. 준비한 생선을 매운 소스에 부어 식힌다. 요리는 차가워집니다.
