LovesTheTeam.com

프라이팬에 돼지 고기 : 준비의 원리

프라이팬에 튀김은 이상적입니다.다리에서 뼈없는 턱. 뼈에 고기가 마음에 든다면, 갈비뼈에 볶음을 선택하거나 신장 조각으로 빵집 찹니다. 동일한 두께의 가벼운 고기가 바람직하며, 그러한 조각은 더 잘 구워집니다. 돼지 고기를 요리하기 전에 가위 부분을 사용하여 찹의 뚱뚱한 부분을 약간 자릅니다. 그런 다음, 튀김 때, 고기의 가장자리가 포장되지 않습니다 또는 podgorit.Chtoby는 육즙이 밝혀 졌, 잘 프라이팬에 튀김. 다람쥐는 열의 영향을 받아 조각 내에서 고기 주스를 "봉인"하고 표면에는 붉게 생긴 껍질이 형성됩니다. 포크로 고기를 관통시키지 말고 너무 자주 돌려주지 마십시오. 빵 껍질이 형성되면 열을 줄이고 돼지 고기를 충분히 준비하십시오.

매운 소스 볶음

너는 필요로 할 것이다 :- 450 g의 베이컨 필레, - 175 ml의 건조 화이트 와인, - 1 tbsp. 식물성 기름의 숟가락 - 15g의 버터, - 150ml의 두꺼운 크림, - 2 큰술. 겨자 숟가락 - 소금 후춧가루 굳은 검은 후추. 고기를 씻고 종이 타월로 말려서 3cm 두께로 잘게 자른 후 식품 필름 사이에 넣고 나무 망치로 때려 눕힌다. 프라이팬에서 버터와 식물성 기름을 데우십시오. 혼합물이 연기가 나기 시작할 때 각 측에서 1 분 동안 볶음을하십시오. 열을 줄이고 고기를 10 분 더 익히십시오. 돼지 고기를 접시에 부어 서빙 할 때까지 따뜻하게 유지하십시오. 불을 넣고 남은 고기 잔여 물을 긁어 낸 다음 와인을 넣으십시오. 양이 반으로 줄어들 때까지 끓으십시오. 크림, 소금, 겨자 및 땅콩을 첨가하십시오. 소스를 끓여서 가져다가 볶고 볶아 준다.

치즈와 맥주와 함께 돼지 고기 볶음

너는 필요로 할 것이다 :- 125-140 g를위한 4 개의 절단, - 연약한 치즈의 125 g, - 1 tbsp. 다진 파슬리 숟가락, 마늘 1 컵, 4 큰술 어두운 맥주 숟가락 - 1 작은 술 겨자 - 2 큰술 식물성 기름의 숟가락. 식물성 기름에 기름을 바른 강하게 가열 한 냄비에 튀김을 자른다. 돼지 고기가 양쪽에 갈색이되면 열을 줄이고 고기를 준비하십시오. 마늘을 갈아서 치즈, 맥주, 파슬리, 겨자와 섞어주세요. 그 결과로 생긴 혼합물을 한쪽면에 Sm고 냄비에 다시 넣으십시오. 치즈가 녹기 시작하면, 프라이팬에서 고기를 꺼내어 즉시 먹습니다. 반찬으로 감자 튀김이나 그린 샐러드.