팁 1 : 크림이 든 초콜릿 젤리

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팁 1 : 크림이 든 초콜릿 젤리

초콜렛 젤리는 매우 부드럽고 아름답게 얻어지며, 축제 테이블에서도 먹을 수 있습니다. 추가 장식으로 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다.

너는 필요할거야.

- 우유 700g;
- 초콜렛 150g;
- 설탕 120g;
- 젤라틴 40g;
- 바닐린, 휘핑 크림.

지침

차가운 끓인 물에 젤라틴을 담그면 비율은 1 : 8입니다. 30-40 분 동안 붓는다. 다른 모든 재료는 디저트로 준비 할 수 있습니다.

큰 강판에 초콜릿을 문질러 추가우유와 설탕을 섞은 다음 두꺼운 바닥에 냄비에 넣고 약한 불에 태우십시오. 용해 된 젤라틴과 밀크 초콜릿 혼합물을 넣고 끓이십시오. 즉시 스토브에서 냄비를 꺼내서 내용물을 작은 몰드에 엎 지릅니다. 몇 시간 동안 냉장고의 질량을 식 힙니다.

냉장고에서 완성 된 초콜릿 젤리를 꺼내고 뜨거운 물에 넣고 곰팡이를 1-3 초 동안 드십시오. 그런 다음 접시로 덮어서 뒤집으십시오. 젤 제거와 금형.

완성 된 젤리 위에 달콤한 시럽을 붓고귀하의 재량이나 휘핑 크림으로 장식,이 특별한 크림을 채찍질, 채찍, 과자 주머니에 그들을 채우고 초콜릿 젤리 주위에 크림을 멋지게 쥐어 짜십시오. 한 번에 테이블에 봉사하십시오.

팁 2 : 주황색 크림색 젤리가 든 초콜릿 바구니

초콜렛 바구니의 준비로 부엌에서 땜질을해야하지만, 그만한 가치가 있습니다. 바구니 그 자체 이외에 섬세한 오렌지색 크림 젤리와 레몬 confiture를 준비해야합니다.

너는 필요할거야.

바구니의 경우 :
- 다크 초콜릿 100g.
젤리의 경우 :
- 10 % 지방 함량의 크림 200ml;
- 설탕 70g;
- 10g의 젤라틴.
confiture 들어 :
레몬 1 개;
- 설탕 50g;
- 1/2 st. 전분의 큰 스푼.

지침

먼저, 레몬 confiture를 준비하십시오. 이렇게하려면 레몬을 헹구고 풍미를 제거하십시오. 흰색 파티션에서 레몬 펄프를 분리하고 레몬 찌꺼기에서 주스를 짠다. 주스는 설탕이 녹을 때까지 펄프, 열성 및 설탕과 함께 저온에서 요리합니다. 단맛에 대한 confiture 시도 - 필요한 경우 설탕을 추가합니다. 물에 녹말을 녹여 confiture에 부어, 두껍게 때까지 존중하십시오. 식히기 위하여 2 시간 동안 차가운 장소에서 그것을 두십시오.

이제 바구니에가. 초콜렛의 1/3을 곁에두고, 나머지는 수 욕조에서 녹았다. 부어 진 초콜렛을 첨가하고, 매끄러운 때까지 섞으십시오. 컵 케이크 용 실리콘 몰드는 몇 분 동안 냉장고에서 닦은 초콜릿 브러시로 덮습니다. 그것을 제거하고 다시 초콜릿으로 덮고 냉장고에 넣기 전에 제거하십시오.

젤리를 준비하십시오. 풍미에서 오렌지를 제거하고, 주스를 짜내십시오. 스튜 냄비 풍미, 주스, 설탕에 섞어서 끓여야합니다. 스트레인, 젤라틴을 넣고 용해 될 때까지 저어줍니다. 실온으로 식힌다. 크림을 넣고 섞는다.

직사각형 모양을 식품 필름으로 덮고 혼합물을 1 cm 층에 부어 냉장고에 넣으십시오. 냉동 된 젤리, 큐브로 잘라.

초콜렛 바구니에 1 개의 tsp 레몬 confiture를, 꼭대기에 젤리 입방체를 두십시오. 녹은 초콜렛, 오렌지 조각으로 장식하십시오.