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아이스크림은 우유 및 기타 성분에 기초하여 만들어진 제품입니다. 그것의 구성은 아이스크림 보관 조건과 기간에 제한을두고 있습니다.

아이스크림

상점에서 오늘 선물되는 아이스크림,큰 다양성이 특징입니다. 이 경우 서로 다른 유형의 아이스크림 간의 주요 차이점은 원료의 지방 함량, 따라서 완제품입니다. 따라서이 제품의 종류 중 육 지방 함유량이 6 %를 넘지 않는 우유 아이스크림과 지방 함유량이 6 %를 초과하는 크림 아이스크림을 할당하는 것이 일반적입니다. 또한, 아이스크림은 그 성분이 여러 가지 추가 성분을 가질 수 있습니다. 그래서, 그들 가운데 가장 일반적인 과일과 베리 충전물과 충전재의 다양한 있습니다. 또한 식품 산업에서 초콜릿 장식 및 코코아, 견과류, 웨이퍼, 비스킷 및 기타와 같은 첨가제가 널리 사용됩니다.

아이스크림 저장

아이스크림을 오랫동안 유지하십시오.-18 ℃를 초과하지 않는 온도에서 보통,이 온도는 가정용 냉장고의 냉동실에 보관되므로 나중에 사용하기 위해 구입 한 아이스크림을 그 곳에 두어야합니다. 당신의 냉장고가 다른 구획에 다른 온도를 유지하기 위해 제공하는 경우, 온도가이 스토리지의 아이스크림 morozhenogo.Vozmozhnaya 시간의 수명을 그 구성에 따라 달라집니다 길어집니다 이하이고, 그 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 동시에 제품의 지방 함량과 제품의 유통 기한 간에는 직접적인 관계가 있습니다. 예를 들어, 6 %까지의 얼음 우유 지방 함량은 맛을 손상없이 최대 3 개월 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다. 이 경우 아이스크림의 수명도 12 %로 6 %의 범위에서 그 지방 함량에 따라 달라집니다, 이러한 제품의 허용 수명은없는 더 4 개월해야하지만, 12 % 이상의 크림 지방 함량이 5 mesyatsev.Pri 존재까지 저장할 수 있습니다 아이스크림 성분 중 첨가제는 저장 기간에 부정적인 영향을 미친다. 사실, 저온에서도 다양한 성분의 혼합은 특정 화학 반응을 일으켜 제품의 부패 과정을 가속화 할 수 있습니다. 따라서, 과일 또는 다른 첨가제 나 충전재 전문가의 크림에 존재하는 경우 세 개월을 초과하지 않는 기간 동안 -18 ° 이하의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.