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가전 ​​제품으로 계란을 깨는 법

생 계란은 두 가지 방법으로 분해 할 수 있습니다.첫 번째는 포크 나 나이프와 같은 칼 붙이를 사용하는 것입니다. 먼저 칼과기구를 가져 와서 알을 부러 뜨릴 것입니다. 칼은 날카 롭아야합니다. 왼손잡이인지 아니면 오른 손잡이인지에 따라 선호하는 손으로 달걀을 가져옵니다. 그것을 이기기 위해서는 중간, 빠르고 날카로운 움직임이 필요합니다. 센터에서는 계란이 깨질 것입니다. 균열이 아주 작 으면 다시 치십시오. 너는 달걀을 깨뜨릴 수 있도록 이길 필요가 없다는 것을 기억하라. 껍질이 충분히 깨지 자마자, 칼을 옆으로 치우고, 계란 반쪽을 잡고 약간 밀어냅니다. 이 경우 내용물이 천천히 요리에 흘러 들어갑니다. 절반을 조금 더 나누면 노른자를 가진 단백질이 더 빨리 누출됩니다. 이 방법으로, 접시에 불필요한 아무것도 잡힐해서는 안됩니다.

그릇 가장자리에서 계란을 깨는 법

두 번째로 가장 일반적인 방법은테이블, 사발 또는 프라이팬의 가장자리에 알을 깨는 것. 좋은 시각적 인 예는 영화 "9 주 반"의 장면으로, 주인공 미키 루크 (Mickey Rourke)가 아침 식사를 준비 할 때 그릇 가장자리에있는 생 계란을 부순다. 다른 항목은 필요하지 않습니다. 한 손으로 달걀을 가져 와서 테이블이나 그릇의 가장자리에 가볍게 물건의 가장자리를 치십시오. 이 방법으로 달걀은 반으로 나누어 져야하고, 내용물은 접시에 흐르게해야합니다. 두 껍질은 모두 손안에 남아있을 것입니다. 컨테이너의 파편이 떨어지지 않습니다. 달걀이 깨지지 않으면 다시 톡톡 치십시오. 이 방법이 가장 정확합니다. 그러나 당신은 그것에 적응해야합니다, 아마도 당신은 처음에는 성공하지 못할 것입니다. 계란을 깨고 단백질에서 노른자를 분리 할 필요가있는 경우, 두 경우 모두 다른 한 껍질의 절반을 유지하여 단백질이 대체 된 용기로 흐르게하십시오. 다음과 같이 달걀을 깨는 전문 요리사를위한 방법이 있습니다. 한 손에 두 개의 알을 넣고 서로를 눌러야합니다. 그러나 이것을 위해서는 약간의 기민성과 기술이 필요합니다. 그렇지 않으면 손에 아름답게 부서진 알 대신 껍질, 노른자 및 단백질이 섞여있을 것입니다. 또한, 기술 진보는 관심없이 부엌을 떠나지 않습니다. 그리고 이제는 계란을 깨기위한 특별한 장치가 있습니다.이 장치는 "닭 계란을위한 계란 분리기"라고 불립니다.