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프랑스 와인 제조 기술

와인은 알려진 가장 오래된 알콜 음료입니다.이미 7 천년. 프랑스 와인은 일종의 품질 표준이며 훌륭한 맛을 보증합니다. 와인을 만드는 기술은 잘 알려져 있습니다. 음료는 포도 주스의 알코올 발효에 의해 얻어집니다. 포도주의 특성은 주로 포도의 다양성, 성장 장소, 설탕 함량 및 노화에 달려 있습니다. 고귀한 프랑스 와인은 최소 4 년간 특수 배럴에서 숙성 한 후 병에 담아 야합니다. 그러나 지나치게 오래된 와인은 맛이 없어지고, 일부 와인은 젊은 와인을 마시는 것이 좋습니다. 프랑스의 주요 레드 와인은 보르도와 부르고뉴 와인입니다. 이러한 품종의 인기는 정당합니다 - 그들은 고상한 맛과 향을 가지고 있으며 또한 의약 적 성질을 가지고 있습니다. 보르도는 세계 곳곳에서 인정되는 최고급 와인입니다. 부르고뉴 와인은 프랑스에서 최고로 간주되며 루비 색상이 풍부합니다. 레드 세미 스위트 와인은 9-14 %의 알코올과 30-80g의 설탕을 함유하고 있습니다. 이 와인은 강화 된 것보다 약하지만 건조한 것보다 더 달콤합니다.

프랑스 약간의 적포도주를 선택하는 방법

프랑스 법령에 의하면 병양질의 프랑스 반 달콤한 와인은 수확 연도와 함께 라벨에 표시해야하며 그 해에 생산 된 와인의 85 % 이상을 포함해야합니다. 또한 라벨은 음료의 색, 종류, 브랜드 이름, 상표,이 유형의 기능, 포도원의 위치 및 제한된 판매의 경우 병의 수를 나타냅니다. 와인 비용은 엘리트에 달려 있습니다. 그래서 까다로운 소비자를 위해 설계된 테이블 와인이 있습니다. 때때로 테이블 와인은 여러 작물을 혼합하여 만들어집니다. 그러한 와인에는 작물 년과 생산지가 명시되어 있지 않습니다. Vin de Pays는 특정 품질 기준을 충족시키는 와인입니다. 생산을위한 포도는 프랑스의 130 개 지구 중 한 곳에서 수집되며 와인의 이름은 해당 지역의 이름과 동일합니다. 이 와인은 시행 전에 필수 테스트를 통과합니다. 빈티지 와인은 최고 품질의 와인입니다. 그들은 엄격히 특정 지역에서 생산되며, 필수 시식을 통과하고, 가장 엄격한 요구 사항을 충족시킵니다. 프랑스 와인 제조의 자부심은 가장 높은 카테고리의 와인입니다. 생산 및 기술의 규칙은 입법 상 고정되어 있습니다. 이 와인은 특수 조직의 품질 관리를받으며 특정 포도원에서 자라는 포도로 인해 특정 장소에서만 생산됩니다.