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왜 나는 이산화황이 필요합니까?

황화물 무수물은 고대부터 사용되어 왔습니다. 중세에 널리 고귀한 음료의 더 나은 보존을 위해 황 심지와 와인 배럴 훈증을 사용 하였다. 한 번 금지 또는 소비자의 건강을 보호하기 위해 제한보다 중세 와인 메이커 회색 화학 물질의 독성을 알고 있었다, 그래서 훈증 와인 배럴. 그럼에도 불구하고 이산화황을 포기하지 수, 그리고 지난 세기의 시작 부분에, 그것은 해로운 박테리아의 번식을 방지하기 위해 와인 재료 물질 또는 완성 된 와인을 소개하는 와인의 제조에 사용, 곰팡이 황 야생은 안정되지 drozhzhey.Dioksid 와인과 와인 물질의 미생물, 그 세균 변화를 피하고, 또한 산화를 방지한다. 이 와인은 색, 맛과 향을 유지 이산화황 때문이다.

또한 이산화황은 그 영향을받는 문화 효모가 멸종하지 않기 때문에 와인의 발효를 자극 할 수 있습니다.

최대 아황산 무수물의 적절한 대체품 찾기독성이 적은 물질은 항균 및 항산화 특성이 없으므로 음료의 품질을 저하시킵니다. 이산화황 또는 그 최소량을 거의 첨가하지 않고서는 값 비싼 유기농 와인 생산자는 환경 적으로 청결한 지역에서 생산량을 증가시키기위한 비용 포도이며, 음료는 화학 물질과 현대 기술을 사용하지 않고 발효는 자연스럽게 진행됩니다. 그러나 유기농 와인에도 소량의 이산화황이 함유되어있어 발효 중에 배출됩니다.

품질은 수량에 따라 다릅니다.

모든 유용한 특성에도 불구하고, 이산화황무수물은 독성 물질로 남아 있으며 대량으로 심각한 건강 문제를 야기 할 수 있으며 강한 알러지 유발 물질입니다. 그러나 원치 않는 반응을 일으키는 투여 량에서는이 물질이 와인에 첨가되지 않습니다. 와인 내용물의 규범은 1 리터당 160-400 밀리그램을 초과하지 않습니다. 동시에, 생산자는 완제품의 이산화황 함량을 가능한 한 많이 줄이려고 노력합니다. 과도한 양이 와인의 맛질에 심각한 영향을 미치기 때문입니다.

제조자는 표시하지 않을 권리가있다.와인의 라벨에 이산화황이 포함되어 있는지 여부는 알려지지 않지만 희귀 한 유기농 와인을 사지 않으면 음료의 방부제가 보장됩니다.

와인 제조가 위반 된 경우기술적 인 과정에서 그 맛은 변할 수 있습니다 -이 와인에는 특이한 신랄한 금속 색조가 있으며 불쾌한 냄새가납니다. 이러한 음료를 사용하면 숙취 증상으로 종종 오인 될 수있는 두통, 메스꺼움, 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 알레르기가있는 사람에게이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 원하지 않는 반응 (질식까지)이 여러 번 일어날 가능성이 있습니다.