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현대 와인은 다양한 버전으로 제공됩니다. 와인의 종류는 우선 사용 된 원료의 유형과 발효 될 때 음료에 첨가되는 설탕의 양에 달려 있습니다. 마지막 매개 변수에 따르면 다음 유형의 와인을 구별 할 수 있습니다 : - 식당, - 디저트, - 요새화 된 와인. 차례 차례로 테이블 와인은 건조하고, 반쯤 익으며, 건조합니다. 그들은 가장 자주 식탁에 제공되며, 일부 국가에서는이 종류의 음료를 매일 사용하는 전통이 있습니다.

고급 와인은 건강에 좋습니다 (적당한 양의 코스). 그것은 톤 업하고, 신진 대사를 정상화하며, 단백질 소화에도 영향을 미칩니다.

디저트 와인은 단맛과 단맛의 형태로 제공됩니다.세미 스위트 (Cahors, Muscat, Tokay). 이 음료는 가장 일반적이며 공통적 인 것으로, 예를 들어 카오 어족은 교회 의식을 집행하는 데 유명합니다. 강력한 디저트 와인은 마데이라 (Madeira), 포트 와인 (Portwines) 등입니다. 와인 재료는 준비 과정에서 태양 광선을 일정하게 가열합니다.

포도로 만들어진 와인

포도 와인은 빨간색, 흰색 또는다음과 같이 핑크, 그들은 정렬 할 수 있습니다 : - 음료는 포도의 한 종류로 만든 경우,이 와인은 일반적으로 dubovoy.- 혼합 와인에 여러 포도 품종에서 준비 Sepazhnye 와인 sortovymi.-라는 하나 개의 컨테이너에 함께 보관 또한 여러 포도 종으로 구성되어 있습니다. 그러나, 조리의 방법은 매우 다르다. 주스 발효 및 반제품 음료의 특성을 인수하면서이 경우, 종의 혼합물은 시간에 발생합니다.

고급 와인

조리 시간에 따라 와인 종류빈티지하고 일상적입니다. 일반 와인은 1 년 이상 오래되지 않으며 상대적으로 저렴한 가격에 판매됩니다. 대부분의 상점 선반에서 가장 자주 찾을 수 있습니다. 이러한 와인은 대량 소비를 위해 특별히 제작되었습니다. 빈티지 음료는 5 년 동안 익을 수 있습니다. 이 와인은 진정한 미식가가 높이 평가하며 비싸다. 와인 제조의 모든 규칙을 준수하면서 와인을 5 년 이상 보관 한 경우 이러한 음료는 수집 가능한 품목이되며 그 가치는 병의 나이와 정비례합니다. 소장 와인은 프랑스와 칠레 브랜드에서 가장 많이 발견됩니다.

칠레 와인 (드라이)은 맛뿐만 아니라 화학 성분이 풍부한 산화 방지제로 유명합니다.

와인의 품질은 많은 요소의 영향을받습니다. 포도가 자란 지역은 여러 가지 독특한 요소를 가지고 있습니다. 하나 또는 다른 품종이 자라는 기상 조건은 맛이 완전히 다른 동일한 종류의 와인을 만들 수 있습니다. 진정한 감정가들은 독점적 인 수집을 위해 병을 구입할 때이 포도 배치의 과일 숙성에 대한 정보를주의 깊게 연구합니다.

특수 코냑 글라스

코냑에서 기쁨의 사자의 점유율은에 포함되어 있습니다그 향기. 따라서이 음료를위한 특수 유리를 스니퍼라고합니다. 이 단어는 영어 동사에서 냄새를 맡으려는 것, 즉 "냄새"입니다. 그것은 부드럽고 무색의 수정 또는 유리로 만들어진 특별한 모양의 유리입니다. 그것은 낮은 경계에 급격히 좁혀지는 줄기 위에 냄비 배지 유리입니다. 스니퍼는 다양한 크기로 제공됩니다. 70 그램의 아주 작은 옵션을 만날 수 있지만, 400 그램의 큰 복사본도 있습니다. 코냑을 평가하려면 유리 잔에 삼백 사백 밀리리터를 부어 손가락을 바깥 표면에 대십시오. 이제 유리의 다른면을이 곳으로 보아라. 지문이 보이면 앞면에 좋은 코냑이 있습니다.

코냑을 사용하는 프랑스의 방법은 먼저 커피를 마시고 코냑을 즐기고 시가를 피워야한다는 것입니다.

이제 유리를 회전하고 트랙을 봅니다.음료의 벽에 흘러. 이십 년의 브랜디 인은 "보류"17-18초의 흔적 경우 - - 특성 길게 발자국 피트는 약 5 초 동안 자신의 형태를 유지하는 경우 십오초에 대해 때, 코냑의 셔터 속도가 다섯에서 여덟이나 아홉 살에 당신 전에 고유 오십 코냑. 그 맛이 sniffter를 사용하는 중요한 이유입니다 - 코냑의 평가 덜 주관적인 기준. 그 모양 때문에,이 유리는 코냑의 독특한 향기가 완전히 공개되도록합니다. 음료의 향은 세 가지로 나눌 수 있습니다. 먼저 에지 snifftera에서 5 센티미터의 거리가있다 - 그건 쉽고 바닐라 톤. 얇고 선명한 과일 향과 꽃 향기 - 유리의 가장자리 가까이에 당신은 두 번째 물결을 느낄 수 있습니다. 최고 품질의 브랜디는 제비꽃, 장미, 살구의 냄새가납니다. "제 3의 물결"의 개념은 노화의 냄새를 포함합니다. 대개 이들은 값 비싼 포트의 아로마와 비슷한 복합 사운드입니다.

코냑 사용의 올바른 분위기

좋은 코냑은 친밀한 환경에서 술에 취해있다.친구, 간식을 먹는 것은 습관적이지 않습니다. 니콜라스 2 세 (Nicholas II)는 레몬의 소엽 (lobules)과 함께이 신성한 음료를 물기위한 러시아의 전통을 소개했다. 그것의 의미는 불분명합니다. 좋은 코냑은 예를 들어 데킬라에있는 불쾌한 뒷맛을 "잡을"것을 요구하지 않습니다.

전문 테스터는 스니퍼와 다른 유리를 사용합니다. 그것은 훨씬 길고 길다.

서빙을위한 코냑은 약간 더 따뜻해야합니다.실내 온도. 그의 손바닥에 코냑이 따뜻하게 스니퍼, 불 위에 올려 - 외설. 보통 코냑은 잔치가 끝난 후에 순수한 형태로 취합니다. 식사 중에는 코냑을 마시는 것이 바람직하지 않습니다. 왜냐하면 음식이 부케와 술의 맛을 느낄 수있는 기회를 제공하지 않기 때문입니다. 어린 코알코는 많은 알콜 칵테일의 일부입니다. 대부분의 코냑은 토닝 효과가있는 칵테일 - 슬링에 첨가됩니다. 물론 고품질의 코냑 브랜드는 그러한 음료에 첨가되지 않습니다.